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一分钟教你自制脆皮雪糕,无添加剂,好吃还放心,可以做给宝宝吃

2020-05-24 01:03   编辑:admin   人气: 次   评论(

雪糕的品牌有很多像钟薛高、五羊、伊利牧场、蒙牛、和路雪等等,我们熟悉的雪糕像和路雪旗下的梦龙、可爱多,还有小布丁、冰工厂、红枣雪糕、奶提子雪糕,它们价格不等,今天我们就来看看怎么自己在家做雪糕吃,不仅仅可以解暑,也能安心的给孩子吃,不用担心各种添加剂。

钟薛高雪糕

家庭雪糕的制作方法

??【牛奶雪糕】??

【准备食材】

纯牛奶200克,全脂奶粉35克,细砂糖30克,淡奶油150克,玉米淀粉8克。

【做法步骤】准备一个干净没有水的容器,倒入纯牛奶和全脂奶粉、淡奶油搅拌均匀再放入30克白砂糖和8克玉米淀粉搅拌至没有颗粒。将搅拌好的液体倒入锅中,开小火,用锅铲不停的搅拌,呈酸奶状就可以关火了。将熬好的液体过一遍筛,让液体更顺滑细腻。最后倒入模具中,放入冰箱冷藏五个小时就可以吃了。

牛奶雪糕

??【巧克力脆皮雪糕】??

【食材准备】

淡奶油:200克,炼乳:10克,酸奶:25克,糖粉:15克。

【操作步骤】

1、雪糕制作将淡奶油倒入一个无水无油的容器中,加入15克糖粉。用打蛋器打到淡奶油表层有一层大气泡就可以了。打好的淡奶油中加入10克炼乳搅拌均匀,倒入准备好的雪糕模具中(没有模具我们倒入一次性杯子中,只是形状不好看)。将模具放在桌子上震一下,再放入冰箱冷藏一个晚上。

2、脆皮制作120克巧克力,40克椰子油将巧克力酱倒入一个比雪糕高的容器中,可以加入坚果、果干搅拌均匀。没有巧克力酱可以用巧克力(巧克力放入容器中隔水融化,融化后加入椰子油搅拌均匀,冷却到26左右)将做好的雪糕竖着放入巧克力酱中沾满,等巧克力酱不在往下滴了,放到冰箱冷冻5分钟就可以吃了。

巧克力脆皮雪糕

小贴士做雪糕不放水可以让成品更好吃,入口即化,奶香十足。雪糕模具我们要买带盖的,不仅仅可以防止雪糕原液流出来,还能防止在冰箱串味。做雪糕过程中加了淀粉或者糯米粉都需要过筛。

总结

雪糕是夏天必不可少的,我们再外面买的雪糕品质不一,有的商家为了节省成本用一些劣质的食材,还是自己做的比较放心。雪糕含糖量高,入口较冷,一定要控制自己一次不能吃多,冷的吃多了对胃不好。

抹茶雪糕和芒果雪糕

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